Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Оладьи с творогом на кефире

Оладьи с творогом на кефире

Обновлен : Марина Золотцева

03.02.2022
Время приготовления: 30 мин

Нежные, мягенькие оладушки на жирном кефире с творогом — идеальное начало дня или сытный полдник. Подавайте их теплыми, дополнив сметаной или сгущенкой. Смотрите!

Описание приготовления:

Кефир берите высокой жирности, но главное, чтобы перед началом приготовления теста он был теплым. Яйца и творог достаньте заранее из холодильника, чтобы они немного нагрелись. Густота теста нужна такая, чтобы оно лениво сваливалось с ложки. Жарьте оладушки под крышкой, тогда они будут нежнейшими. Пробуйте!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Творог / Мука

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Кефир 1 Стакан (густой, жирный, стакан объемом 250 мл.)
Творог 200 Грамм
Мука 1 Стакан (с горкой, объем стакана 250 мл.)
Яйцо 2 Штуки
Сахар 2 Ст. ложки
Растительное масло 4-5 Ст. ложек (для жарки)
Разрыхлитель 1 Чайная ложка (или 0,5 ч.л. соды)

Количество порций 4

Как приготовить "Оладьи с творогом на кефире"

Оладьи с творогом на кефире - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Кефир должен быть теплым. Творог и яйца — комнатной температуры.

Оладьи с творогом на кефире - фото шаг 2

В большую миску выложите яйца, сахар и творог. Венчиком разотрите все ингредиенты до однородности. Если хотите, чтобы крупинок творога не было совсем, тогда пробейте массу погружным блендером.

Оладьи с творогом на кефире - фото шаг 3

Добавьте теплый кефир, перемешайте.

Оладьи с творогом на кефире - фото шаг 4

Всыпьте муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте.

Оладьи с творогом на кефире - фото шаг 5

Тесто готово. Разогрейте сковороду для жарки.

Оладьи с творогом на кефире - фото шаг 6

Налейте ложечку чайную масла, разогрейте его в сковороде. Столовой ложкой выкладывайте тесто и жарьте на среднем огне без крышки до золотистого цвета.