Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Оладьи с сухофруктами

Оладьи с сухофруктами

20.02.2017
Время приготовления: 40 мин

Ну что ж, завтрак сегодня у меня был поздний, поэтому было время, чтобы разойтись. Я решила сделать вкусняшки из теста. Вот, как приготовить оладьи с сухофруктами. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Оладушки готовятся быстро, намного быстрее, чем блинчики. Этим они и удобны. Пока с блинами разберешься, пройдет уйма времени. А оладушки — раз, два — и готово! Да и по вкусу они не хуже. Правда, жиру в них, конечно, больше. Но если использовать сковороду с антипригарным покрытием, то можно жарить и без использования масла.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Курага / Молочные продукты / Кефир / Простокваша / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Оладьи

География кухни: Европейская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Мука 2 стакана
Простокваша или кефир 500 мл
Сухофрукты 150-200 грамм (курага, чернослив, изюм)
Сахар 100 грамм
Масло растительное По вкусу (для жарки)
Ванилин По вкусу
Сода 1 щепотка
Яйца 2 штуки
Соль 1 щепотка

Количество порций 6

Как приготовить "Оладьи с сухофруктами"

Замачиваем курагу, чернослив и изюм в кипятке. Промываем их хорошенько от грязи и налета. Нарезаем курагу, чернослив и все, что вы сами захотите взять в качестве начинки для оладий, на мелкие кусочки.

Делаем тесто. Взбалтываем яйца с простоквашей, кефиром либо просто с кислым молоком. Просеиваем муку с содой. Растираем муку с кефиром. Досыпаем ванилин и сахар со щепоткой соли. Замешиваем жидковатое, но не льющееся тесто. Скидываем туда сухофрукты и все вместе перемешиваем до однородной массы.

Разогреваем сковородку. Наливаем растительного масла. Выкладываем столовой ложкой порционно оладушки на раскаленную сковородку. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Прошло не более получаса, как оладушки пожарились. Они у нас получились не простые, а с начинкой. Курага, чернослив и изюм оригинально смотрятся в тесте. По вкусу это напоминает сладкие пирожки. Только ленивые. Подавайте их с горячим чаем или кофе. Приятных вам посиделок!

Оценить рецепт Оладьи с сухофруктами