Оладьи на пахте

Отзывы (2)

Вика Василенко

17.02.2022
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пахта — это побочный продукт при производстве масла. Применяют ее для оладий, кексов, ирландского хлеба, лепешек. Оладушки на пахте очень нежные и вкусные, со сливочным ароматом. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

В рецепте теста используется разрыхлитель, по желанию можно заменить его содой, 1 ч.л. будет достаточно, но гасить ее нужно обязательно уксусом, ведь пахта не содержит кислот, как кефир или сыворотка. Пахта даже на вкус сладковатая. Оладушки получаются тонкие, нежные, сладкие.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 180 грамм
Разрыхлитель 1,5 ч. ложки
Растительное масло 6 ст. ложек (3 ст.л — в тесто, остальное — для жарки)
Пахта 250 мл
Сахар 3-4 ст. ложек
Соль 1 щепотка
Яйцо 1 штука

Количество порций 4

Калорийность

322 ккал

Калорийность

5 г

Белки

19 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Оладьи на пахте"

Подготовьте ингредиенты. Приступим!

Смешайте пахту с сахаром, солью и яйцом.

Всыпьте просеянную муку, добавьте разрыхлитель. Венчиком перемешайте хорошо массу до однородности.

Влейте растительное масло, 2-3 ложки будет достаточно.

Хорошо венчиком перемешайте тесто. Густота средняя.

Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла. Столовой ложкой выкладывайте тесто и жарьте до румяного края.

Лопаткой переверните оладушки и обжарьте с другой стороны.

Повторите с оставшимся тестом. Готовые оладушки снимайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. По мере необходимости подливайте растительное масло в сковороду.