Главная / Каталог рецептов / Супы / Окрошка / Окрошка с маринованными огурцами

Окрошка с маринованными огурцами

Isaenko777

12.08.2021
Время приготовления: 45 мин

В летний жаркий день непременно приготовьте холодную окрошку с маринованными огурцами. Маринованные огурцы сделают окрошку оригинальной, вкусной и ароматной.

Описание приготовления:

Окрошка с маринованными огурцами — это оригинальный холодный суп, который в летнюю жару вас спасет от зноя. С маринованными огурцами окрошка становится пикантной, с кислинкой, немного резкой. Такой суп очень сытный и вкусный.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Супы / Окрошка

Состав / Ингредиенты:

Картофель 180-200 грамм
Кефир 300 грамм
Яйца куриные 2 штуки
Укроп 4 грамма
Колбаса вареная 100 грамм
Соль По вкусу
Вода холодная 200 грамм
Огурцы маринованные 100 грамм

Количество порций 3

Калорийность

69 ккал

Калорийность

4 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Окрошка с маринованными огурцами"

Окрошка с маринованными огурцами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Окрошка с маринованными огурцами - фото шаг 2

Картофель отварите до мягкости, в среднем картошка варится 20 минут. Остывший картофель нарежьте кубиками.

Окрошка с маринованными огурцами - фото шаг 3

Сварите куриные яйца вкрутую, варите их в кипящей воде 8 минут. Остывшие яйца почистите и нарежьте кубиками.

Окрошка с маринованными огурцами - фото шаг 4

Нарежьте кубиками маринованные огурцы.

Окрошка с маринованными огурцами - фото шаг 5

Также нарежьте кубиками вареную колбасу.

Окрошка с маринованными огурцами - фото шаг 6

Смешайте все нарезанные компоненты и всыпьте мелко нарезанный укроп. Посолите по вкусу.

Окрошка с маринованными огурцами - фото шаг 7

Влейте охлажденный кефир любой жирности, туда же влейте холодную воду, доведите до нужной консистенции. Перемешайте, попробуйте на вкус, дайте настояться в холодильнике 15 минут.