Охотничий соус



Приготовил :  
19.12.2016
Время приготовления: 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Французская кухня, наверное, одна из немногих, настолько богаты самыми разнообразными заправками и соусами. Среди этого многообразия предлагаю вам взять на заметку один очень классный рецепт.

Описание приготовления:

Если вы любите подавать к столу не простые блюда, а с изюминкой, тогда рекомендую этот вариант, как приготовить охотничий соус. Потрясающее сочетание яблока, тонкой ореховой нотки и нежной консистенции — это идеальный соус для ваших мясных блюд. Несмотря на кажущуюся сложность, сделать его в домашних условиях сможет каждый.


Назначение: На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Фрукты / Яблоки / Яйца
Блюдо: Соусы / К мясу / К птице
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Яблоко  — 1 Штука
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Орехи грецкие  — 3-4 Штук
  • Луковица  — 1 Штука
  • Зелень  — 1 Ст. ложка
  • Мука  — 3 Ст. ложки
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Сметана  — 4 Ст. ложки
  • Бульон мясной  — 100 Миллилитров (примерно)

Количество порций: 4

Как приготовить "Охотничий соус"

Охотничий соус - фото шаг 1
1. Вот такой довольно простой набор ингредиентов на вашей кухне превратится в изысканный французский соус.
Охотничий соус - фото шаг 2
2. Первым делом на сухой сковороде подсушите немного орехи, а после измельчите их. Налейте на сковороду растительное масло и обжарьте муку до легкого золотого оттенка, помешивая, чтобы не образовались комочки.
Охотничий соус - фото шаг 3
3. Очистите луковицу и измельчите. Яблоко вымойте, обсушите и нарежьте мелко.
Охотничий соус - фото шаг 4
4. В глубокой мисочке соедините все ингредиенты: сметану, муку, орехи, лук, яблоко, измельченную зелень, яйцо. С помощью погружного блендера взбивайте соус пару минут.
Охотничий соус - фото шаг 5
5. Отправьте его на сковороду, вливая бульон, доведите до густоватой консистенции. Сразу после закипания снимите с огня и остудите. Можно по вкусу добавить соль и перец. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Охотничий соус:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Тысячи рецептов традиционных блюд русской кухни. Учимся готовить вкусно с Повар.Ру
рецепт котлет из куриного фарша

Чем остудить себя в жаркий летний день? На сайте собраны рецепты прохладительных напитков и супов.
кекс рецепт простой