Охотничий соус
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Французская кухня, наверное, одна из немногих, настолько богаты самыми разнообразными заправками и соусами. Среди этого многообразия предлагаю вам взять на заметку один очень классный рецепт.
Описание приготовления:
Если вы любите подавать к столу не простые блюда, а с изюминкой, тогда рекомендую этот вариант, как приготовить охотничий соус. Потрясающее сочетание яблока, тонкой ореховой нотки и нежной консистенции — это идеальный соус для ваших мясных блюд. Несмотря на кажущуюся сложность, сделать его в домашних условиях сможет каждый.Состав / Ингредиенты:
- Яблоко 1 штука
- Мука 3 ст. ложки
- Сметана 4 ст. ложки
- Яйцо 1 штука
- Грецкие орехи 3-4 штук
- Бульон мясной 100 мл (примерно)
- Зелень 1 ст. ложка
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Луковица 1 штука
Количество порций
4
Калорийность
184 ккал
Калорийность
4 г
Белки
13 г
Жиры
12 г
Углеводы
Как приготовить "Охотничий соус"
1. Вот такой довольно простой набор ингредиентов на вашей кухне превратится в изысканный французский соус.
2. Первым делом на сухой сковороде подсушите немного орехи, а после измельчите их. Налейте на сковороду растительное масло и обжарьте муку до легкого золотого оттенка, помешивая, чтобы не образовались комочки.
3. Очистите луковицу и измельчите. Яблоко вымойте, обсушите и нарежьте мелко.
4. В глубокой мисочке соедините все ингредиенты: сметану, муку, орехи, лук, яблоко, измельченную зелень, яйцо. С помощью погружного блендера взбивайте соус пару минут.
5. Отправьте его на сковороду, вливая бульон, доведите до густоватой консистенции. Сразу после закипания снимите с огня и остудите. Можно по вкусу добавить соль и перец.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Охотничий соус
5.0
3
Редакция рекомендует:
К мясу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ