Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Огурцы "Осьминожки" на зиму

Огурцы "Осьминожки" на зиму

Юлия

16.08.2018
Время приготовления: 14 ч.

Очень вкусный и необычный рецепт консервированных огурцов на зиму. Отличная закуска, которая будет вам вкусно напоминать о лете. Таких осьминожек даже дети будут есть с удовольствием!

Описание приготовления:

Не пугайтесь, что в остывшем виде банки будут немного мутными. Так происходит из-за наличия сухой горчицы в составе. Готовые огурчики получаются ароматными и хрустящими. Отличное напоминание о лете холодной зимой!

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Консервация

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Огурец 2 кг
Чеснок 10-15 зубчиков
Горчица сухая 1 ч. ложек
Соль 50 грамм
Сахар 1/2 стакана
Растительное масло 1/2 стакана
Перец молотый 1 ч. ложек
Уксус 9% 1/2 стакана

Количество порций 8

Как приготовить "Огурцы "Осьминожки" на зиму"

Огурцы "Осьминожки" на зиму - фото шаг 1

Маленькие огурчbки помойте, отрежьте хвостики и разрежьте их вдоль на 6-8 частей, не дорезая до конца. Так, чтобы было похоже на осьминогов.

Огурцы "Осьминожки" на зиму - фото шаг 2

Добавьте все остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте и поставьте под гнет на 8 часов. За это время огурцы хорошо промаринуются и пустят сок.

Огурцы "Осьминожки" на зиму - фото шаг 3

Затем разложите огурцы в чистые банки и залейте образовавшимся соком.

Огурцы "Осьминожки" на зиму - фото шаг 4

Прикройте крышками, поставьте в большую кастрюлю и налейте воды, чтобы она немного не доходила до верха банок. Доведите до кипения и простерилизуйте 15 минут. Вытащите банки из воды и закатайте. Поставьте остывать под одеяло.