В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Одесская рыбка "Цаца"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень вкусная одесская хрустящая рыбка "Цаца", которую запросто можно приготовить в домашних условиях. Блюдо самое простое и любимое многими одесситами. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Рыбку "Цацу" вам подадут в любом одесском ресторане с аутентичной кухней. Для приготовления этого блюда подходит много видов мелкой свежей рыбки — хамса, килька, салака, пузанок и т.д. Идеальным дополнением к ней будет бокал холодного пива.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 100 грамм
- Соль По вкусу
- Масло растительное 50 грамм
- Перец По вкусу
- Салака мелкая 300 грамм
Количество порций
2
Как приготовить "Одесская рыбка "Цаца""
Подготовьте ингредиенты. Рыбку заранее разморозьте.
Салаку нужно почистить от внутренностей, если внутри есть икра и молоки, их оставьте. Голову и хвостик тоже оставьте. Аккуратно промойте рыбку, обсушите бумажными полотенцами, переложите в глубокую миску.
Посолите и поперчите рыбку по вкусу, перемешайте и отставьте в сторону минут на 10 просолиться.
Обваляйте всю салаку в муке.
Обжарьте рыбу в большом количестве растительного масла до хрустящей корочки. Часто рыбку жарят во фритюре.
Одесская рыбка "Цаца" готова! Подавайте сразу же после приготовления с любимым соусом и холодным пивом.
Оценить рецепт Одесская рыбка "Цаца"
5.0
2
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов