Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Одесская рыбка "Цаца"

Одесская рыбка "Цаца"

Приготовил : Homemadefood

14.08.2022
Время приготовления: 40 мин

Очень вкусная одесская хрустящая рыбка "Цаца", которую запросто можно приготовить в домашних условиях. Блюдо самое простое и любимое многими одесситами. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Рыбку "Цацу" вам подадут в любом одесском ресторане с аутентичной кухней. Для приготовления этого блюда подходит много видов мелкой свежей рыбки — хамса, килька, салака, пузанок и т.д. Идеальным дополнением к ней будет бокал холодного пива.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда / Закуски

Состав / Ингредиенты:

Салака мелкая 300 Грамм
Мука пшеничная 100 Грамм
Масло растительное 50 Грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Одесская рыбка "Цаца""

Подготовьте ингредиенты. Рыбку заранее разморозьте.

Салаку нужно почистить от внутренностей, если внутри есть икра и молоки, их оставьте. Голову и хвостик тоже оставьте. Аккуратно промойте рыбку, обсушите бумажными полотенцами, переложите в глубокую миску.

Посолите и поперчите рыбку по вкусу, перемешайте и отставьте в сторону минут на 10 просолиться.

Обваляйте всю салаку в муке.

Обжарьте рыбу в большом количестве растительного масла до хрустящей корочки. Часто рыбку жарят во фритюре.

Одесская рыбка "Цаца" готова! Подавайте сразу же после приготовления с любимым соусом и холодным пивом.

Оценить рецепт Одесская рыбка "Цаца"

5.0 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Судак по-китайски
Драники с семгой
Сибас с розмарином и лимоном
Рыба жареная в мультиварке
Блинчики с консервированным лососем и рисом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: