Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Закуски / Блинный торт / Несладкий блинный торт

Несладкий блинный торт

07.07.2021
Время приготовления: 1 ч.

Блинный закусочный торт станет прекрасным дополнением любого праздничного стола, а можно подать его как полноценное второе блюдо на обед или ужин. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Приготовить несладкий блинный торт можно с самой разнообразной начинкой: с творожным кремом, с малосольной рыбой, с фаршем, с курицей или с любыми овощами. Сегодня будем готовить закусочный торт с начинкой из печени и обжаренных грибов. Печень можно взять совершенно любую, у меня говяжья. Закуска получается сытная и очень вкусная, украсит любой праздничный стол. Непременно попробуйте!

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень / Мука

Блюдо: Выпечка / Торты / Закуски / Блинный торт

Состав / Ингредиенты:

Молоко 500 мл
Мука 250 грамм
Яйцо 3 штуки
Кипяток 100 мл
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Растительное масло 50 мл
Сахар 1 ч. ложка
Печень 600 грамм (любая)
Лук 2 штуки
Морковь 1-2 штук
Сметана 100 мл
Майонез 1-2 ст. ложек
Шампиньоны 200 грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

149 ккал

Калорийность

10 г

Белки

7 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Несладкий блинный торт"

Подготовьте все ингредиенты.

Одну луковицу и грибы нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до готовности. В конце добавьте соль по вкусу.

Затем отдельно, на этой же или другой сковороде, обжарьте до мягкости лук и морковь (нарезка произвольная). Добавьте нарезанную кусочками печень и готовьте все вместе периодически помешивая около 15 минут или до полной готовности печени. В конце добавьте соль и молотый перец по вкусу. Можно добавить немного мускатного ореха.

Измельчите обжаренную с овощами печень при помощи мясорубки.

Добавьте сметану, майонез и любую зелень по вкусу.

Хорошо все перемешайте.

Теперь приготовьте тесто для блинов. Можете воспользоваться моим рецептом или любым своим. Я делаю так: взбиваю яйца с 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Добавляю молоко, муку и разрыхлитель. Перемешиваю и вливаю кипяток. Снова все перемешиваю до однородного состояния и добавляю 3 ст.л. растительного масла. Тесто готово.

Из готового теста на смазанной маслом сковороде испеките блинчики. Диаметр моей сковороды 22 см.

Теперь приступаем к сборке блинного торта. Выложите на плоскую тарелку подходящего размера блинчик. Смажьте его тонким слоем печеночного паштета и сверху распределите немного обжаренных с луком грибов.

Накройте начинку следующим блином и повторите процедуру. Таким способом соберите весь закусочный торт.

Готовый несладкий блинный торт можно после охлаждения сразу подать к столу или украсить по вкусу. Я сверху смазала блинчик остатками печеночного паштета, сделала сеточку из майонеза и посыпала все свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Несладкий блинный торт