Немецкий гуляш

Оксана Ч.

27.01.2021
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю приготовить немецкий гуляш (Gulaschsuppe). Блюдо отличается от традиционного нам гуляша тем, что сюда добавляется картофель. Получается своеобразный суп-гуляш и поверьте — это очень вкусно!

Описание приготовления:

Для приготовления гуляша по этому рецепту можно взять любое мясо, у меня сегодня свинина. Гуляш довольно простой в приготовлении, а вот получается очень вкусно! Подавать его принято самостоятельно как горячее мясное блюдо. Непременно стоит приготовить и попробовать!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи

Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

География кухни: Немецкая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мясо 400 грамм (у меня свинина)
Лук 3 штуки
Болгарский перец 1-2 штук
Картофель 600 грамм
Растительное масло 30 мл
Вино 1 стакан (красное сухое)
Соль По вкусу
Специи По вкусу (для мяса)

Количество порций 6

Как приготовить "Немецкий гуляш"

Подготовьте все ингредиенты.

В казане или в любой посуде с толстым дном разогрейте масло. Выложите нарезанное кусочками мясо и обжарьте до появления легкой румяной корочки.

Затем добавьте нарезанный перьями лук и болгарский перец, нарезанный небольшой соломкой. Добавьте соль и специи по вкусу.

Периодически помешивая готовьте 7-10 минут.

Добавьте вино, накройте крышкой и на небольшом огне тушите 30 минут.

Тем временем в сковороде обжарьте нарезанный небольшими кубиками картофель. Доводить картофель до полной готовности не надо, достаточно того, что появится зажаренная корочка средней плотности. В дальнейшем она не даст картофелю развариться в процессе приготовления.

Через 30 минут добавьте обжаренный картофель к мясу.

Добавьте воду, чтобы она полностью покрыла картофель, отрегулируйте на соль и тушите все вместе еще 10-15 минут. Когда блюдо будет готово, дайте ему настояться под крышкой еще около 10 минут.