Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Вафли / Немецкие вафли

Немецкие вафли

Приготовил : Вика Василенко

21.11.2021
Время приготовления: 15 мин

Этот несложный рецепт рассыпчатых пряных вафель подарен нам немецкими кондитерами. Характерное отличие немецких вафель – пряный вкус и аромат корицы и гвоздики. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами рецептом немецких вафель. Когда мне сестра подарила электровафельницу, то первым делом я попробовала приготовить все рецепты вафель, которые были в книжечке (она шла в комплекте). И этот рецепт мне понравился больше всех. Вафельки очень вкусные, большие. Процесс приготовления занимает всего 15-20 минут.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Вафли

География кухни: Немецкая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 125 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Корица молотая 1/2 Чайных ложки
Мука пшеничная 1,5 Стакана
Сахар 125 Грамм
Гвоздика молотая 1/4 Чайных ложки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Немецкие вафли"

Подготовьте ингредиенты. Также понадобится миксер и электровафельница. Приступим!

В большую миску выложите кусочек масла, поставьте в микроволновку на 20-30 секунд (или смотрите по своей микроволновке сколько понадобится времени), чтобы масло стало мягким. Добавьте два желтка и сахар. Миксером взбейте массу до однородного состояния.

В отдельной таре взбейте белки до плотной пены. Добавьте в масляничную смесь. Перемешайте миксером на низких оборотах.

Выложите 1,5 стакана муки, разрыхлитель, гвоздику и корицу. Перемешайте тесто миксером на низких оборотах. Объем стакана 200 мл.

Тесто готово. Оно мягкое и очень ароматное.

Разогрейте электровафельницу. Смазывать ее не нужно, если есть антипригарное покрытие. Выложите на каждую сторону по 2 ст.л. с горкой теста. Закройте крышку.