мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Нежный песочный торт



Приготовил:  
18.07.2017
Время приготовления: 12 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Нежность этому торту придают не только воздушные коржи, но и творожный крем, который толстым слоем находится между ними. Крем станет густым, если оставить торт в холодильнике на 12 часов.

Описание приготовления:

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить нежный песочный торт с нежным творожным кремом. Для того, чтобы коржи хорошо пропитались, а крем стал густым, дайте торту постоять в холодильнике в течение 10-12 часов. Вместо обычного творога можете использовать сливочный сыр, например, филадельфию. Обязательно добавьте в крем вареную сгущенку, так как она придает торту молочный аромат и делает его значительно вкуснее. Также рекомендую использовать более жирную сметану для крема, она сделает его гуще.


Назначение: На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука и тесто / Мука / Сметана / Сгущенка
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука — 400 Грамм
  • Сахарная пудра — 250 Грамм (150 г в корж, 100 г в крем)
  • Масло сливочное — 150 Грамм
  • Сметана 15-20% — 130 Грамм
  • Разрыхлитель — 5 Грамм
  • Соль — 2 Грамма
  • Творог 5% — 1000 Грамм
  • Сметана 30% — 300 Грамм
  • Ванилин — 1 Грамм
  • Вареная сгущенка — 300 Грамм
  • Яичные желтки — 2 Штуки

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Нежный песочный торт"

Нежный песочный торт - фото шаг 1
1. Просеянную муку смешайте с сахарной пудрой, ванилином, разрыхлителем и щепоткой соли. Добавьте холодное нарезанное кубиками сливочное масло и разотрите массу в крошку.
Нежный песочный торт - фото шаг 2
2. Сметану соедините с желтками и хорошо смешайте. Добавьте к маслянно-мучной смеси и быстро замесите тесто. Тесто разделите на три части, заверните каждую в пакет, придайте плоскую форму и поставьте в холодильник на 1 час.
Нежный песочный торт - фото шаг 3
3. На посыпанной мукой бумаге с силиконовым покрытием раскатайте одну часть теста в пласт размером чуть больше дна разъемной формы для выпечки. Наколите тесто вилкой и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-17 минут.
Нежный песочный торт - фото шаг 4
4. Горячий корж обрежьте по внутренней окружности сомкнутого бортика формы и полностью остудите на решетке. Творог протрите через дуршлаг, соедините с сахарной пудрой, ванилином и сметаной. Взбейте блендером в однородный крем.
Нежный песочный торт - фото шаг 5
5. Добавьте вареную сгущенку и тщательно перемешайте. Соберите торт: вокруг первого коржа установите кольцо от разъемной формы и выстелите бока бумагой для выпечки с силиконовым покрытием. Нанесите на корж 1/3 крема, разровняйте и повторите со вторым коржом.
Нежный песочный торт - фото шаг 6
6. На третий корж нанесите немного крема, разровняйте и накройте торт пищевой пленкой. Поставьте в холодильник на 10-12 часов. Снимите кольцо, удалите бумагу и выровняйте бока и верх торта оставшимся кремом.
Нежный песочный торт - фото шаг 7
7. Сверху украсьте торт кремом и вареной сгущенкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Нежный песочный торт:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)
Видеорецепт "Нежный песочный торт"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Милана Гусейнова 15.08.2017 13:38 «Ответить

Мне кажется он получится слишком сладким!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
рецепты простых салатов

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
манник в мультиварке рецепт