Из этих ингредиентов мы и будем печь вафли. Получается их 8 штук, для семьи из 4 человек самое то к вечернему чаю :)
Кокосовое масло у меня вот такое, его необходимо растопить перед употреблением.
Растопим масло и мед на водяной бане.
Тыкву для пюре я отваривала. Сцеживаем тыквенный отвар, а тыкву измельчаем с помощью блендера. Затем смешаем пюре с отваром - общий вес должен быть 160 грамм.
Перекладываем пюре в миску, добавляем яйцо и щепотку соли. Взбиваем-перемешиваем.
Муку смешаем с корицей и разрыхлителем, добавим к тыкве.
Перемешиваем и получаем тесто как на оладьи, может чуточку гуще.
Разогреваем вафельницу, слегка смазываем растительным маслом и выкладываем столовую ложку теста.
Получается 8 вот таких больших и мягких вафелек. Приятного аппетита!