Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Налим на мангале

Налим на мангале

Sigma002

12.01.2022
Время приготовления: 1 ч.

Сегодня я поделюсь рецептом приготовления налима на мангале. Эта рыба, начиная с октября, особенно активна, поэтому самое время покупать свежий улов. Такой налим отлично подходит для пикника.

Описание приготовления:

Налим относится к семейству тресковых. Мясо у него бело, плотное, поэтому очень важно не передержать его на огне. Угли должны быть очень горячими, чтобы рыба на них обжаривалась, а не томилась.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Налим

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Налим 2 штуки
Зелень 1/2 пучка (петрушка, кинза)
Пряная соль По вкусу
Перец черный 1/2 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

67 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Налим на мангале"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Измельчите зелень.

Рыбу поскоблите ножом, чтобы убрать слизь. Удалите внутренности, плавники. Вымойте. Нарежьте на средние кусочки. Переложите в чашу. Добавьте соль, перец, нарезанную зелень.

Перемешайте. Оставьте на 10 минут. После опять перемешайте и оставьте до тех пор, пока не будет готов мангал.

Когда угли станут "седыми", выложите рыбу на решетку. Обжаривайте в течение 20-30 минут, периодически переворачивая. Время приготовления на мангале зависит от погодных условий и качества углей.