Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо краба под соусом

Мясо краба под соусом

06.01.2017
Время приготовления: 30 мин

Крайне редко на своей кухне я готовлю краба. Его сложно достать, да и дорого покупать. Но если это случается, то к созданию блюда я подхожу со всей ответственностью и любовью. Покажу рецепт и вам.

Описание приготовления:

И в этот раз мой взгляд упал на ресторанное блюдо из, так скажем, премиальных продуктов. Я его сделала на особенный романтический вечер, поэтому здесь всё рассчитано на 2 порции. Если вам интересно, то прочитайте, как приготовить мясо краба под соусом из манго с кускусом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Креветки 130 грамм
Морковь 40 грамм
Манго 35 грамм
Палтус 140 грамм
Кускус 80 грамм
Зелень По вкусу
Руккола 10 грамм
Соль По вкусу
Сахар 2 ч. ложки
Растительное масло 4 ст. ложки
Помидоры черри 60 грамм
Кипяток 250 мл
Крабовое мясо 120 грамм

Количество порций 1

Калорийность

155 ккал

Калорийность

5 г

Белки

12 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо краба под соусом"

Вначале сделайте соус. Манго нарежьте небольшими кусочками. Выложите их в сотейник вместе с сахаром. Доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Потом пробейте смесь блендером.

Палтус измельчите в блендере. Мелко порубите краба и креветки. Соедините морепродукты, перемешав.

Из получившегося фарша сформируйте "котлетки". Уложите их на противень, смазанный маслом. Отправьте блюдо в духовку при 180 градусах на 10 минут.

Морковь почистите, промойте и измельчите. Обжарьте её в масле до мягкости.

Кускус промойте. Залейте его кипятком. Добавьте соль, перемешайте и оставьте на 5 минут. Затем всыпьте к нему морковь и измельчённую зелень. Ещё раз перемешайте.

На тарелку для подачи выложите крабовые котлетки, рядом положите кускус. Украсьте блюдо помидорами черри и рукколой. Сверху налейте соус. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мясо краба под соусом