Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо для шаурмы

Мясо для шаурмы

Galate

03.12.2014
Время приготовления: 4 ч.

Мясо для шаурмы классически готовится на гриле. Дома мы используем гриль или сковородку, поджаривая филе, порезанное мелкими кусочками.

Описание приготовления:

Мясо для шаурмы желательно запекать, а не отваривать. Говядина более жесткая чем свинина, поэтому ее обязательно нужно мариновать. Лучше оставлять мясо для шаурмы в маринаде на всю ночь и можно даже дольше. Второй способ - это сразу тонко нарезать мясо и обжарить уже готовые кусочки на сковороде на большом огне по китайской технологии. Но и в этом случае, говядину также нужно замариновать. Успехов и приятного аппетита!

Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе говядины 1 кг
Лук 1 штука (маринад)
Чеснок 3-4 зубчиков (маринад)
Вино 1 стакан (маринад)
Уксус 0,5 стакана (маринад)
Масло оливковое 0,5 стакана (маринад)
Специи По вкусу (маринад: острый перец, паприка, тмин и т.д.)

Количество порций 8

Как приготовить "Мясо для шаурмы"

Филе мяса отбить молоточком.

Для маринада можно по желанию смешать в небольшой миске тмин, кориандр, чеснок порошок, паприку, куркуму, молотую гвоздику, кайенский перец, черный перец, корицу.