Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Мясная запеканка с гречкой

Мясная запеканка с гречкой

27.08.2018
Время приготовления: 1 ч.

Я обожаю гречку, поэтому до сих пор не устаю экспериментировать и наслаждаюсь любимым вкусом. Смотрите, как приготовить мясную запеканку с гречкой.

Описание приготовления:

У меня часто бывает так — наварю гречневой каши, а в итоге кто-то не поел или съел меньше, чем предполагалось. Таким образом, она остаётся, а на второй день её есть уже никому не хочется и я решила что-нибудь из неё приготовить. Да такое, чтобы захотелось попробовать всем! Этот рецепт меня очень порадовал. А я в свою очередь, используя его, порадовала уже своих домочадцев! Вы пробовали когда-нибудь запеканку из гречки?

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Гречка / Фарш

Блюдо: Выпечка / Запеканка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 1 штука
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Молоко 1 стакан
Твёрдый сыр 100-150 грамм
Мука 2 ст. ложки
Гречка 0,5 стакана
Сливочное масло 40 грамм
Фарш 500 грамм
Зелень По вкусу
Укроп 1 пучок
Томатная паста 1 ст. ложка
Соль, перец По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Мясная запеканка с гречкой"

Баклажан обжарьте на сковороде с маслом по три минуты на каждую сторону. Выложите первым слоем в форму для запекания.

Фарш также обжарьте на сковороде. Добавьте к нему соль, перец, зелень, чеснок, томатную пасту и перемешайте. Выложите следующим слоем, поверх баклажан.

Сверху распределите обжаренные лук с морковью.

Затем выложите отварную гречку.

Отдельно приготовьте соус "Бешамель". В сотейнике растопите масло, всыпьте муку и хорошо перемешайте. Затем влейте молоко, постоянно помешивая варите соус до загустения. Мелко порубите укроп и перемешайте.