Морковный кекс с медом

AlenaPrika

26.01.2025
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Нежный, тающий во рту морковный кекс можно приготовить с медом. Выпечка получится не только красочной и вкусной, но еще и очень полезной, ведь ее половина состоит из моркови. Не забудьте чай или кофе!

Описание приготовления:

Невероятно ароматный кекс подайте на десерт с лимонадом или теплым молоком — для детей. Для взрослых его можно пропитать коньяком или ликером, присыпать молотой корицей или сахарной пудрой — выбирайте сами! Выпечка не черствеет и остается мягкой и сочной в течение 3-4 дней.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Мёд

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 2 штуки
Мука пшеничная 200 грамм
Сахар 100 грамм
Мед 50 грамм
Соль 2 щепотки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Морковь 2 штуки (150-160 грамм)
Масло сливочное 60 грамм
Масло растительное 10 мл

Количество порций 4

Калорийность

267 ккал

Калорийность

5 г

Белки

9 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Морковный кекс с медом"

Подготовьте указанные продукты. Мед можно выбрать любого сорта. Морковь очистите от кожуры и промойте в воде.

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте сахар и соль. Взбейте венчиком примерно 2-3 минуты до побеления массы.

Натрите морковь на терке с мелкими ячейками. Выложите в яичную массу и перемешайте.

Растопите сливочное масло и влейте его в массу вместе с медом. Тщательно перемешайте.

Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку по частям. Вмешайте их в массу, но не взбивайте.

Застелите форму пергаментной бумагой и сбрызните ее растительным маслом. Выложите приготовленное тесто в форму. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите форму на средний ярус.

Выпекайте кекс 30 минут и затем убавьте нагрев до 160 градусов. Запеките морковный кекс еще 15-20 минут до готовности. Проверьте его серединку деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Извлеките форму и переверните ее на бок, слегка остудите выпечку.