Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке / Морковный жмых

Морковный жмых

17.10.2016
Время приготовления: 25 мин

После приготовления морковного сока или овощного коктейля у вас остался морковный жмых? Ни в коем случае не стоит выбрасывать столь ценный продукт, делимся рецептом, как приготовить морковный жмых.

Описание приготовления:

Опытная хозяйка знает, что выбрасывать какие-нибудь продукты – это преступление, всему можно найти применение, в том числе и морковному жмыху. Вы удивитесь, но его используют для приготовления пирогов, котлет, конфет, супа и других блюд. Жмых столь же витаминный, как и сама морковь, в нем большое содержание полезных веществ и микроэлементов. Ваши близкие никогда не догадаются, что в основе таких котлет именно жмых, их можно подать с кисло-сладким вареньем, со сметаной.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Молочные продукты / Сыр / Сметана / Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Сыр твердый 100 грамм
Сметана 1 ст. ложка
Манка 5 ст. ложек
Яйцо 1 штука
Сахар 1 щепотка
Растительное масло По вкусу
Морковный жмых 1 стакан

Количество порций 2

Как приготовить "Морковный жмых"

1. Морковный жмых перекладываем в миску, кладем сметану, вбиваем яйца и сахар. Сыр измельчаем на мелкой терке и добавляем его в миску.

2. Все составляющие перемешиваем до образования однородной консистенции. Формируем небольшие котлетки и выкладываем их на доску.

3. Манку насыпаем в тарелку, каждую котлету обволакиваем со всех сторон и выкладываем на раскаленную сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.