Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Суфле / Морковное суфле с манкой

Морковное суфле с манкой

Отзывы (5)

Дарья Вакулова

27.12.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Яркое, воздушное, ароматное суфле из моркови удивит и порадует ваших родных своим видом и вкусом. Оно буквально тает во рту. Это суфле можно подать на завтрак или в качестве десерта к обеду или ужину.

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт, как приготовить морковное суфле. Для десерта выбирайте ярко-оранжевую сочную морковь. Если овощ не яркий, для цвета можно добавить в десерт 1 ч. л. куркумы.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Крупы / Манка

Блюдо: Выпечка / Суфле

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Морковь 250 грамм
Молоко 250 мл
Мука 25 грамм
Масло сливочное 50 грамм (размягченное)
Крупа манная 25 грамм
Сахар 50 грамм
Орехи кедровые 2 ст. ложки
Белок 1 штука
Желток 1 штука
Кокосовая стружка 5 грамм (для подачи )
Сироп клубничный 50 мл (для подачи)

Количество порций 4

Как приготовить "Морковное суфле с манкой"

Подготовьте необходимые ингредиенты. Морковь вымойте, очистите.

Морковь нарежьте в кастрюльку на тонкие ломтики. Залейте ее молоком, доведите до кипения, варите на медленном огне до мягкости, примерно 15-20 минут.

Перебейте отваренную морковь и молоко в блендере до состояния пюре. Добавьте желток, перемешайте.

Переложите массу в миску. Добавьте поочередно манку, муку, сахар и размягченное сливочное масло, каждый раз перемешивая массу вилкой.

Яичный белок взбейте в устойчивую пену, аккуратно вмешайте в морковную массу, сохраняя ее воздушность.

Формочки для запекания смажьте сливочным маслом. Наполните их морковной массой и поставьте их на противень с горячей водой. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.