Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Миндально-шоколадное печенье

Миндально-шоколадное печенье

Приготовил : Антон Сорока

04.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Печенье немного напоминает ириски с орехами. Предупреждаю сразу, что вы будете дольше печь печенье, чем есть его. Записывайте рецепт вкуснейшего десерта, как приготовить миндально-шоколадное печенье.

Описание приготовления:

Если вы любите орехи, тогда печенье вам точно понравится. Внимательно следите за печеньем в духовке, ведь если вы сделали слишком тонкие кружочки, они быстро испекутся, а орехи могут сгореть. Если форма вашего печенья после выпечки не слишком одинаковая, можете подравнять его, достав сразу из духовки.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Орехи / Тесто / Миндаль

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Миндаль 290 Грамм
Мука 35 Грамм
Какао 2 Ст. ложки
Мускатный орех 1/4 Чайных ложки
Сахар 3/4 Стакана
Сливочное масло 115 Грамм
Сливки 1/4 Стакана
Мед 2 Ст. ложки
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Черный шоколад 280 Грамм

Количество порций 30

Как приготовить "Миндально-шоколадное печенье"

Миндально-шоколадное печенье - фото шаг 1

1. Выложите в чашу блендера миндаль и измельчите его, но оставьте крупные кусочки.

Миндально-шоколадное печенье - фото шаг 2

2. Добавьте в чашу к измельченному миндалю муку, мускатный орех и какао-порошок.

Миндально-шоколадное печенье - фото шаг 3

3. Смешайте все хорошенько до однородной консистенции.

Миндально-шоколадное печенье - фото шаг 4

4. В сотейник выложите сахар, сливочное масло, жирные сливки и мед. Отправьте сотейник на огонь и варите только до растворения сахара в масле, но не доводите до кипения.

Миндально-шоколадное печенье - фото шаг 5

5. Добавьте в сотейник смесь миндаля, муки и какао.

Миндально-шоколадное печенье - фото шаг 6

6. Перемешайте все и оставьте на 20 минуты.

Миндально-шоколадное печенье - фото шаг 7

7. Выложите печенье ложкой на противень и придайте ему форму круга, чтобы тесто не липло к рукам, смочите пальцы в воде.

Миндально-шоколадное печенье - фото шаг 8

8. Запекайте печенье в разогретом до 170 градусов духовом шкафу около 5-8 минут. Достаньте печенье из духовки и подровняйте его по форме. Оставьте их на 20 минут для остывания.