Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат Мимоза / "Мимоза" без картошки

"Мимоза" без картошки

Алла

16.10.2018
Время приготовления: 4 ч.

Вариаций приготовления этого салата множество, ведь он был одним из самых популярных в СССР, да и сейчас многие с удовольствием его готовят. Расскажу, как приготовить салат «Мимоза» без картошки.

Описание приготовления:

Чтобы любой из вариантов салата получился вкусным, нужно помнить о некоторых правилах, например, слой рыбы никогда не должен быть первым, а рассол из консервов нужно сливать очень тщательно. Слои в салате не утрамбовываются, а остаются «воздушными». Репчатый лук лучше всего взять красный, предварительно замариновать или ошпарить кипятком нарезанный белый лук. Слой лука в салате можно полить рассолом из рыбных консервов. Обычно, все слои в салате смазываются майонезом (лучше домашним) и солятся. Сверху салат «Мимоза» можно украсить свежей зеленью, нарезанными яйцами или морковью.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга

Блюдо: Салаты / Салат Мимоза

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Морковь 150 грамм
Филе семги 200 грамм
Сыр 150 грамм
Яйца 4 штуки
Лук зеленый 1 пучок
Майонез По вкусу
Зелень свежая По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

173 ккал

Калорийность

15 г

Белки

12 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Мимоза" без картошки"

Отварите филе семги до готовности в небольшом количестве соленой воды. Переложите рыбу в дуршлаг, охладите, удалите кости, если они есть и разомните филе вилкой.

Отдельно отварите промытую морковь, охладите и очистите.

Отварите яйца вкрутую, почистите и отделите белки от желтки.

Вареную морковь, белки, желтки и сыр натрите на мелкой терке.

Мелко нарежьте зеленый лук и свежую зелень.

Укладывайте салат слоями: яичные белки, семга, морковь, зеленый лук, сыр, яичный желток. Каждый слой промазывайте майонезом и солите по вкусу.

Последний слой, по желанию, украсьте свежей зеленью.

Салатницу накройте пищевой пленкой и поставьте на 2-3 часа в холодильник перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт "Мимоза" без картошки