Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Мидии маринованные

Мидии маринованные

Приготовил : Екатерина Фесенко

09.08.2017
Время приготовления: 30 мин

Если вы поклонник морепродуктов, рекомендую обратить внимание на этот несложный, но очень аппетитный и оригинальный вариант, как приготовить мидии маринованные. Невероятно вкусно, попробуйте!

Описание приготовления:

Этот рецепт интересен тем, что получается невероятно пикантная закуска, а сам процесс готовки достаточно прост. Для маринада вы можете использовать абсолютно любые специи или зелень, которые вам по душе. Подавать к столу можно уже часа через 4, но можно оставить в холодильнике и на ночь.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Растительное масло 2 Ст. ложки
Луковица 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Имбирь 1 Чайная ложка
Мидии 1 Килограмм (в створках)
Белое сухое вино 200 Миллилитров
Рисовый уксус 50 Миллилитров
Сок лимона 1 Ст. ложка
Соевый соус 1 Ст. ложка
Соль, перец, зелень По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

133 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мидии маринованные"

Разогрейте ложку растительного масла и добавьте измельченный лук. Обжарьте до мягкости на среднем огне, помешивая.

Добавьте чеснок и имбирь, продолжайте обжаривать.

В отдельном сотейнике разогрейте оставшееся масло. Выложите мидии. Томите буквально минуту, после влейте вино и оставьте минуты на 3 под крышкой, чтобы створки открылись.

Немного остудите, аккуратно достаньте мидии из створок (те, что не открылись, выбрасываем!). Выложите в глубокую мисочку, добавьте обжаренный с чесноком и имбирем лук и жидкость из сотейника.

Добавьте уксус, соевый соус, сок лимона. Можно добавить немного острого соуса, а также семена фенхеля для аромата. Все тщательно перемешайте.

По желанию добавьте зелень, а также соль и перец. Переложите в баночку или удобный контейнер и уберите в холодильник часика на 4.

Оценить рецепт Мидии маринованные