Главная / Каталог рецептов / Десерты / Меренги-привидения на Хэллоуин

Меренги-привидения на Хэллоуин

Обновлен : Vikulia

31.10.2019
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Сладкие привидения-безе на Хэллоуин обязательно понравятся детям, особенно если они сами их будут украшать шоколадом, рисуя глаза и рот. Создать такие фигурки не сложно, главное – высушить их!

Описание приготовления:

Сладкие угощения на Хэллоуин можно приготовить из минимума продуктов, например, безе или меренги в виде привидений. Единственный минус такого лакомства – долгая сушка в духовке, но это того стоит! Повышать градусы при сушке не рекомендуется, иначе меренги приобретут коричневый цвет, а не белый!

Назначение: На праздничный стол / Хэллоуин

Основной ингредиент: Яйца

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 2 Штуки
Сахар 4 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Шоколадные капли 25 Грамм (для рисования глаз и рта)

Количество порций 3

Калорийность

287 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Меренги-привидения на Хэллоуин"

Меренги-привидения на Хэллоуин - фото шаг 1

Подготовьте указанные продукты.

Меренги-привидения на Хэллоуин - фото шаг 2

Аккуратно разбейте куриные яйца и отделите белки от желтков, желтки в рецепте не понадобятся. Влейте белки в чашу миксера, всыпьте соль и сахарный песок. Если не уверены в качестве яиц, то сначала взбейте белки со щепоткой соли в пышную пену, затем понемногу добавьте сахарный песок.

Меренги-привидения на Хэллоуин - фото шаг 3

У вас должна получиться пышная белая масса, которая остается на венчике, а не стекает обратно. На это у вас уйдет примерно 4-5 минут, но дольше не взбивайте, так как можете перебить массу и она расслоится.

Меренги-привидения на Хэллоуин - фото шаг 4

Смажьте растительным маслом без запаха пергаментную бумагу, застелите противень. Столовой ложкой отсадите на бумагу фигурки привидений из взбитой белковой массы. Сделайте им длинные завитушки на голове, как колпачки.

Меренги-привидения на Хэллоуин - фото шаг 5

Разогрейте духовку до 60-70 градусов и поместите в нее противень с заготовками, сушите около 3-4 часов, слегка приоткрыв дверцу. Безе должно стать упругим сверху. После этого противень вынесите на холод – безе полностью затвердеет.