В миске смешайте пармезан с измельчённым чесноком, уксусом, солью, перцем, розмарином и мёдом.
Медальоны помойте. Поместите их в пакет вместе с перемешанными ингредиентами. Встряхните и уберите мариноваться на час в холодильник.
Затем переложите их в рукав для запекания и уложите на противень.
Запекайте при 200 градусах в течение 40 минут. Подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!