мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Индейка / Грибы / Шампиньоны / Медальоны из индейки с грибами

Медальоны из индейки с грибами



Приготовил:  
08.04.2017
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

На смену привычной курице, цыпленку, свинине и говядине пришла индейка. Ее мясо диетическое и низкокалорийное. Попробуйте блюдо по рецепту, как приготовить медальоны из индейки с грибами.

Описание приготовления:

Индейка, как и другие виды мяса, очень хорошо сочетается с грибами. Готовлю медальоны из грудки индейки. Из грибов можно сделать соус, но я в этот раз предпочел более грубую консистенцию и нарезал их пластинками. Пробуйте различные варианты!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Грудка индейки  — 800 Грамм
  • Мука  — 1/4 Стакана
  • Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
  • Шампиньоны — 200 Грамм
  • Лук-шалот  — 1 Штука
  • Петрушка — 1/2 Пучка
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Эстрагон — 1/4 Чайных ложки
  • Вермут  — 1/2 Стакана
  • Сладкий перец — 60 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Медальоны из индейки с грибами"

1
Грудку индейки мою и нарезаю поперек волокон (это очень важно) ломтиками около 1,5-2 сантиметра. Натираю солью, перцем.
2
Муку пересыпаю в тарелку, каждый ломтик обваливаю с двух сторон и отряхиваю.
3
В сковороде растапливаю ложку сливочного масла и выкладываю медальоны, обжариваю с двух сторон до румяной корочки.
4
Перекладываю медальоны в миску и накрываю фольгой, чтобы сохранить тепло.
5
Грибы мою и нарезаю пластинками. Сковороду разогреваю с оставшимся маслом и выкладываю грибы, обжариваю их 3-5 минут, а затем добавляю лук-шалот (нарезанный полукольцами), петрушку, по вкусу соль, черный перец, эстрагон и вливаю вермут. Готовлю до испарения вина.
6
Выкладываю на тарелку еще теплые медальоны, украшаю перцем и выкладываю грибы с луком, подаю блюдо в теплом виде.

Оценить рецепт Медальоны из индейки с грибами:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Медальоны из индейки с грибами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Большое количество оригинальных блюд и рецептов приготовления от поваров.
салат греческий пошаговый рецепт

Откроем для себя Повар.ру - тысячи кулинарных рецептов по любому поводу, сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
салат мимоза в лаваше