В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Маталотта (Cernia alla matalotta)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления окуня с грибами и овощами. Сицилийская кухня.
Состав / Ингредиенты:
- Лук 100 грамм
- Кабачки 100 грамм (ингредиенты для гарнира:)
- Помидоры 200 грамм
- Чеснок 20 грамм
- Окунь 800 грамм
- Грибы 100 грамм
- Миндаль 1 щепотка
- Петрушка 80 грамм
- Соль 1 щепотка
- Оливковое масло 50 мл
- Черный перец 1 щепотка
- Белое вино 100 мл
- Рыбный бульон 100 мл
- Лавровый лист 10 грамм
- Толченый миндаль 30 грамм
- Пеперони 80 грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Маталотта (Cernia alla matalotta)"
Насыпьте муку на небольшие противни. Обваляйте филе окуня в муке.
В сковороде с маслом обжарить лук, нарезанный чеснок, филе. Налить немного белого вина, подождать пока оно испариться.
Добавить нарезанные помидоры, соль и перец, залить рыбный бульон, добавить лавровый лист и грибы.
Добавить петрушку и варить на слабом огне 5 минут.
Смешать остатки лука с ломтиками кабачка. Затем добавить перец, посолить и обжарить на сильном огне.
Добавить нарезанный миндаль.
Оценить рецепт Маталотта (Cernia alla matalotta)
3.8
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ