Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованный чеснок без уксуса

Маринованный чеснок без уксуса

06.11.2019
Время приготовления: 7 дн. 22 ч.

Маринованный чеснок — пикантная закуска, которая ничуть не уступает привычным огурцам или помидорам. В этом рецепте вкус чеснока получается достаточно мягким, потому что маринуется без уксуса.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить маринованный чеснок без уксуса, я расскажу ниже. Данное количество ингредиентов рассчитано на банку объемом 0,5 литра. Специи для маринада лучше подбирайте на свой вкус. Чтобы чеснок как следует промариновался, оставьте его минимум на 10 дней. Отличный вариант для тех, у кого болит желудок от уксусных солений! Закуска хорошо хранится, поэтому берите на заметку!

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 350 грамм
Вода 250 мл
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1/2 ст. ложки
Лимонная кислота 1/2 ст. ложки
Черный перец горошком 5 штук
Лавровый лист 1 штука
Гвоздика 1 штука
Укроп стебли 1/2 ч. ложки
Горчица семена 1/3 ч. ложки
Семена кориандра 1/3 ч. ложки
Перец душистый горошек 1/4 ч. ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Маринованный чеснок без уксуса"

Маринованный чеснок без уксуса - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Маринованный чеснок без уксуса - фото шаг 2

Разделите чеснок на зубчики. Залейте неочищенный чеснок горячей водой и оставьте на 30 минут.

Маринованный чеснок без уксуса - фото шаг 3

Очистите зубчики от шелухи, промойте и обсушите.

Маринованный чеснок без уксуса - фото шаг 4

Подготовьте маринад. В воду добавьте сахар, соль и все специи. Доведите до кипения. Добавьте лимонную кислоту и снимите с плиты.

Маринованный чеснок без уксуса - фото шаг 5

Переложите зубчики чеснока в заранее стерилизованную баночку. Залейте маринадом, закройте крышкой, переверните и укутайте в полотенце. Оставьте до полного остывания.