Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Салат из огурцов и лука на зиму

Салат из огурцов и лука на зиму

05.07.2017
Время приготовления: 3 ч.

Это удивительно вкусная альтернатива классическим маринованным огурцам. Однажды попробуете — и будете готовить так постоянно, как это делаю я. Такая закуска прекрасно сочтется с любым гарниром.

Описание приготовления:

Очень рекомендую запомнить, как приготовить салат с огурцов на зиму. Маринад для салата невероятно хорош, что говорит о его качестве! Вкусные огурцы можно использовать не только как самостоятельную закуску, но и добавлять в другие блюда. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 1,5 кг (меньше средних)
Лук репчатый 400 грамм
Лук зеленый 100 грамм
Укроп 70 грамм (листья)
Масло подсолнечное 10 ст. ложек
Уксус 7 ст. ложек
Соль 1 ст. ложка
Сахар 3 ст. ложки
Перец красный горький 1 штука (стручок)
Перец горошком 1 ч. ложка
Лавровые листья 3 штуки

Количество порций 4

Калорийность

231 ккал

Калорийность

0 г

Белки

21 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из огурцов и лука на зиму"

Салат из огурцов и лука на зиму - фото шаг 1

Огурцы и зелень тщательно промойте.

Салат из огурцов и лука на зиму - фото шаг 2

Нарезаем огурцы тонкими кружками.

Салат из огурцов и лука на зиму - фото шаг 3

Складываем огурчики в эмалированную посуду.

Салат из огурцов и лука на зиму - фото шаг 4

Сверху укладываем лук, порезанный колечками.

Салат из огурцов и лука на зиму - фото шаг 5

Укроп и зеленый лук измельчаем. Засыпаем в кастрюлю.

Салат из огурцов и лука на зиму - фото шаг 6

Добавляем соль, сахар, лавровые листья, перец горошком. Также кладем колечки красного перца.

Салат из огурцов и лука на зиму - фото шаг 7

Вливаем в кастрюлю подсолнечное масло и уксус. Тщательно все перемешиваем и оставляем на несколько часов.

Салат из огурцов и лука на зиму - фото шаг 8

Устанавливаем кастрюлю на плиту на средний огонь. Доводим до кипения и кипятим 5 минут.

Салат из огурцов и лука на зиму - фото шаг 9

Снимаем кастрюлю с огня и раскладываем содержимое по стерилизованным банкам. Закрываем крышками и закутываем в одеяло до полного остывания. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат из огурцов и лука на зиму