Главная / Каталог рецептов / Закуски / Огурчики быстрого приготовления

Огурчики быстрого приготовления

22.10.2025
Время приготовления: 30 мин

Самый быстрый вариант приготовления вкусной овощной закуски из огурцов — перед вами! За полчаса огурчики получаются сочными, пропитанными всеми вкусами и ароматами, но при этом остаются хрустящими!

Описание приготовления:

Выбирайте молоденькие плоды без крупных семян и плотной кожуры, обязательно пробуя их на вкус. Бывает, что попадаются горькие огурцы. В качестве дополнения отлично подойдет красный или зеленый лук, петрушка или укроп, листья сельдерея и т.д. Чтобы они вобрали в себя вкусы, необходимо ограниченное пространство: пакет, емкость с крышкой, банка и т.д. Тогда они просолятся в собственном соку.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 7 штук
Лук красный 1/2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Соль 3 щепотки
Укроп 1/2 штуки
Перец черный молотый 2 щепотки

Количество порций 3

Калорийность

18 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Огурчики быстрого приготовления"

Огурчики быстрого приготовления - фото шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Огурцы переберите, промойте в воде, удаляя шипы, пыль и т.д. Срежьте хвостики с обеих сторон плодов.

Огурчики быстрого приготовления - фото шаг 2

Разрежьте каждый огурец вертикально пополам, а затем — еще пополам каждую половинку. У вас должно получиться четыре полоски с каждого плода.

Огурчики быстрого приготовления - фото шаг 3

Промойте укроп. Нарежьте его мелко, а половину красной луковицы — полукольцами и добавьте в емкость к огуречной нарезке.

Огурчики быстрого приготовления - фото шаг 4

Очистите зубчики чеснока и спрессуйте их в емкость с помощью специального гаджета или мелко-мелко нарежьте.

Огурчики быстрого приготовления - фото шаг 5

Всыпьте соль и молотый черный перец, по желанию добавьте и другие специи, молотые сушеные пряности.

Огурчики быстрого приготовления - фото шаг 6

Тщательно перемешайте всю массу, чтобы зелень и специи равномерно по ней распределились. Закройте емкость крышкой и оставьте при комнатной температуре на полчаса. Либо выложите в банку, пищевой контейнер и плотно закройте крышкой. Огуречная нарезка благодаря соли выделит много жидкости. Время от времени потряхивайте емкость, чтобы огурцы равномерно просолились.

Огурчики быстрого приготовления - фото шаг 7

Спустя указанное время выложите их на тарелку, в пиалу и подайте к запеченному мясу, курице, рыбе и т.д. Кстати, в закрытой емкости закуску можно отвезти на пикник, взять с собой в поездку, на работу. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Огурчики быстрого приготовления