Маринованные черные грузди
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Всем кто любит маринованные заготовки придутся по вкусу и черные грузди. Они прекрасно хранятся, делаются совсем не сложно. Они станут прекрасной закуской или как дополнение к блюдам из картофеля.
Описание приготовления:
Маринованные грузди получаются не сильно кислыми, сахар прекрасно сглаживает кислотность, придавая пикантную нотку. Обязательно замачивайте и предварительно отваривайте грузди, это поможет избавиться от их природной горечи.Состав / Ингредиенты:
- Грузди 1 кг
- Листья смородины 3 штуки
- Листья вишни 3 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Лаврвый лист 1 штука
- Перец душистый горошком 3 штуки
- Перец черный горошком 3 штуки
- Гвоздика (бутон) 3 штуки
- Соль 30 грамм
- Сахар 30 грамм
- Уксус 9% 10 мл
- Вода 1 литр
Количество порций
1
Калорийность
16 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Маринованные черные грузди"
Грузди переберите, почистите от мусора, замочите на три дня в холодной воде. Воду необходимо менять дважды в день. Затем ее слейте, а грибы аккуратно промойте.
Выложите черные грузди в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения на среднем огне. Варите грибы в течение 20 минут, после чего откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Если грузди большие, можете порезать их на части.
Влейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Выложите в маринад отварные грузди и варите все в течение 20 минут.
Влейте в кастрюлю с груздями уксус, прокипятите еще две минуты и разложите в горячие, стерилизованные банки. Верх должен полностью покрывать маринад.
Закройте банки с черными груздями крышками, переверните и укутайте до полного остывания. После этого уберите маринованные черные грузди на хранение в прохладное, сухое место.
Оценить рецепт Маринованные черные грузди
5.0
1

Похожие рецепты:









Добавить комментарий
Комментарии :
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ