Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Консервация / Маринованная морковь по-болгарски

Маринованная морковь по-болгарски

05.09.2022
Время приготовления: 45 мин

Предлагаю рецепт маринованной моркови по-болгарски на зиму. Готовится она очень просто, получается интересная ароматная закуска. Она хорошо будет сочетаться с отварным картофелем, рисом или гречкой.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованную морковь по-болгарски. По желанию в баночку можно добавить душистый и чёрный перец горошком. Морковь на вкус получается кисло-сладкой, слегка хрустящей и пикантной.

Основной ингредиент: Овощи / Морковь

Блюдо: Заготовки / Маринование / Консервация

География кухни: Болгарская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Морковь 500 грамм
Вода 500 мл
Сахар 30 грамм
Соль 15 грамм
Масло растительное 100 грамм
Уксус 9% 50 мл
Чеснок 30 грамм

Количество порций 6

Калорийность

101 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованная морковь по-болгарски"

Маринованная морковь по-болгарски - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Маринованная морковь по-болгарски - фото шаг 2

Морковь помойте, очистите от кожуры, нарежьте брусочками или толстым кружками.

Маринованная морковь по-болгарски - фото шаг 3

Отварите морковь 3-4 минуты в кипящей воде. Затем откиньте на сито.

Маринованная морковь по-болгарски - фото шаг 4

В чистую стерилизованную банку влейте уксус и растительное масло. Заполните банку морковью и очищенными зубчиками чеснока.

Маринованная морковь по-болгарски - фото шаг 5

Добавьте в банку соль и сахар.

Маринованная морковь по-болгарски - фото шаг 6

Влейте горячую воду.

Маринованная морковь по-болгарски - фото шаг 7

Прикройте банку крышкой. Положите на дно кастрюли тряпочку, поставьте банку и влейте воды по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут после закипания.