Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринованная молодая кукуруза на зиму

Маринованная молодая кукуруза на зиму

Приготовил : Марина Золотцева

09.09.2014
Время приготовления: 40 мин

Предлагаю вам на заметку рецепт приготовления маринованной молодой кукурузы на зиму. Такая кукурузка может стать отличной закуской на праздничный стол.

Описание приготовления:

Это довольно простой рецепт маринованной молодой кукурузы на зиму. Хранится такая заготовка не весь сезон, однако в холодильнике она прекрасно сохраняет свой вкус.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Кукуруза 5-7 Штук
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 4 Ст. ложки
Уксус 3 Ст. ложки
Перец горошком 3-5 Штук
Лавровый лист 2-3 Штук
Кориандр 3-5 Штук

Количество порций 1

Калорийность

97 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованная молодая кукуруза на зиму"

Маринованная молодая кукуруза на зиму - фото шаг 1

1. Это, можно сказать, классический рецепт маринованной молодой кукурузы на зиму, однако, с несколькими интересными дополнениями. При желании кориандр можно заменить гвоздикой, например.

Маринованная молодая кукуруза на зиму - фото шаг 2

2. Кукурузу необходимо очистить от "шубы" из листьев и волосков. Затем ее нужно тщательно промыть под проточной водой. Если початки не такие молодые и довольно большого размера их нужно разрезать, чтобы они лучше помещались в банку.

Маринованная молодая кукуруза на зиму - фото шаг 3

3. Для приготовления маринада необходимо отправить в кастрюлю соль и сахар. Добавить воду и довести до кипения. Затем добавить уксус, душистый перец, кориандр и лавровый лист. Проварить маринад около 3-4 минут и снять с огня. Аккуратно достать лавровый лист, так как он нужен только для аромата.

Маринованная молодая кукуруза на зиму - фото шаг 4

4. Весьма важный нюанс - это выбор тары. Лучше всего взять довольно высокую банку с плотно закрывающейся крышкой. Аккуратно сложить кукурузу в банку и залить горячим маринадом.

Маринованная молодая кукуруза на зиму - фото шаг 5

5. Теперь плотно накрыть банку крышкой и оставить до полного остывания. Чтобы кукуруза настоялась, понадобится около недели. Этот рецепт приготовления маринованной молодой кукурузы на зиму можно использовать также для консервации с более длительным сроком хранения. В таком случае банки необходимо простерилизовать около 1-1.5 часов, а затем закатать.

Оценить рецепт Маринованная молодая кукуруза на зиму

3.5 26

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Пицца на слоеном бездрожжевом тесте
Хумус из брокколи
Пицца "Цезарь"
Постные слоёные пирожки с кольраби
Салат "Шуба" классический

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: