Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кукуруза / Салат из маринованной кукурузы

Салат из маринованной кукурузы

Приготовил: Kurzyupa

19.10.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Легкое, сытное и вкусное блюдо из доступных ингредиентов. Попробуйте воплотить в жизнь американский рецепт приготовления салата из маринованной кукурузы - и никакого Манхэттэна не захотите!

Описание приготовления:

В американской кухне существует множество салатов из маринованной кукурузы. Этот рецепт - один из наиболее адаптированных к нашим условиям. Я соединила несколько известных рецептов, что-то убрала, что-то добавила, и получился вот такой яркий и красивый салат с пикантной кукурузой, острым перцем, отварным яйцом и зеленым луком.
Конечно, для приготовления этого блюда можно взять обычную консервированную кукурузу из банки, но с собственноручно замаринованной получается намного вкуснее! Так что рассказываю, как приготовить салат из маринованной кукурузы - уверена, вам он понравится.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза
Блюдо: Салаты
География кухни: Американская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Кукуруза — 4-5 Штук
Пучок зеленого лука — 1 Штука
Маленький перец чили — 1 Штука (опционально)
Яйца — 2 Штуки
Сметана — 0,5 Стакана
Соль — По вкусу
Уксус столовый 5% — 2 Ст. ложки
Сахар — 1 Чайная ложка
Пучок редиса — 1 Штука

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат из маринованной кукурузы"

Салат из маринованной кукурузы - фото шаг 1

Отварить кукурузу до готовности.

Салат из маринованной кукурузы - фото шаг 2

Отделить зерна от початков, сложить в миску и смешать с солью, сахаром и уксусом.

Салат из маринованной кукурузы - фото шаг 3

Убрать кукурузу в холодильник на 1 час. Тем временем отварить яйца.

Салат из маринованной кукурузы - фото шаг 4

Вымыть и нарезать редис.

Салат из маринованной кукурузы - фото шаг 5

Вымыть, обсушить и измельчить зеленый лук.

Салат из маринованной кукурузы - фото шаг 6

Остывшие яйца крупно нарубить или нарезать дольками.

Салат из маринованной кукурузы - фото шаг 7

Слить остатки маринада с кукурузы, смешать ее с редисом, луком, измельченным чили и сметаной (не забудьте посолить и поперчить). Несколько ложек кукурузы и немного лука оставить для украшения салата. Поверх салата разложить дольки яйца, посыпать кукурузой и луком. Подать на стол.