Главная / Каталог рецептов / Закуски / Маринованная килька в уксусе с луком

Маринованная килька в уксусе с луком

Приготовил : DenisovaSveta

16.12.2020
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Рецепт маринованной кильки быстрого приготовления в домашних условиях. Для этого используем свежую рыбу, маринуем ее в маринаде с уксусом и репчатым луком.

Описание приготовления:

Такая килька отменно подойдет к отварному картофелю, с ней можно приготовить бутерброды со ржаным хлебом. Маринованный лук также получается очень вкусным. Маринад готовим из базовых специй, при желании можно добавить другие пряности, чтобы усилить или разнообразить вкус кильки.

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Килька / Уксус

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Килька свежая 500 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Уксус 9% 3 Ст. ложки
Лавровый лист 1 Штука
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Вода 1 Литр
Перец горошком 10-15 Штук
Кориандр горошком 1 Чайная ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Маринованная килька в уксусе с луком"

Маринованная килька в уксусе с луком - фото шаг 1

Подготовьте кильку, лук и пряности. Кильку поместите в дуршлаг, промойте под проточной водой, дайте стечь жидкости.

Маринованная килька в уксусе с луком - фото шаг 2

В сотейник или небольшую кастрюльку влейте воду, добавьте перец горошком, лавровый лист и кориандр в зернах, всыпьте сахар и соль. Емкость поставьте на огонь.

Маринованная килька в уксусе с луком - фото шаг 3

После кипения проварите несколько минут, чтобы полностью растворились соль и сахар. Снимите сотейник с огня, влейте в маринад уксус.

Маринованная килька в уксусе с луком - фото шаг 4

Маринад полностью остудите. Луковицу очистите, нарежьте тонкими кольцами, выложите в маринад.

Маринованная килька в уксусе с луком - фото шаг 5

Следом в маринад отправьте свежую кильку, перемешайте очень аккуратно, чтобы не повредить целостность рыбы.

Маринованная килька в уксусе с луком - фото шаг 6

Оставьте кильку мариноваться при комнатной температуре на 2 часа. После загрузите емкость в холодильник минимум на 4 часа. Спустя время маринованная килька готова к подаче на стол.