Килька с овощами на зиму

Отзывы (4)

Приготовил : Вика Василенко

23.10.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Многие любят консервы рыбные, но бояться их готовить. Я расскажу вам отличный рецепт кильки с овощами на зиму, все очень вкусно, просто и легко. А какой вкус?! Кисло-сладкий, рыбный, попробуйте!

Описание приготовления:

Итак, расскажу вам, как приготовить кильку с овощами на зиму. Первое, это разморозка рыбы. Размораживать нужно медленно, при комнатной температуре, нельзя класть рыбу в горячую воду и тому подобное. Обязательно промойте под проточной холодной водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Очистите рыбку от внутренностей и голов. Подготовьте овощи, все вымойте, очистите. Количество масла на ваше усмотрение, я лью ровно столько, чтобы обжарилась немного морковь. Любите по-жирнее? Добавьте больше. Срок хранения не зависит от количества масла, это только дело вкуса. Подробнее смотрите в моем рецепте!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Килька
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Килька (мороженая) — 1 Килограмм
Помидор — 1 Килограмм
Лук репчатый — 500 Грамм
Морковь — 500 Грамм
Масло растительное — По вкусу
Уксус столовый 9% — 3 Ст. ложки
Соль — 1 Ст. ложка
Сахар — 1,5 Ст. ложки
Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Килька с овощами на зиму"

1. Подготовьте продукты. Приступим!

2. Кильку разморозьте при комнатной температуре, промойте под проточной водой, удалите головы и внутренности.

3. Очистите лук, вымойте помидоры, пропустите овощи через мясорубку.

4. Очищенную морковь натрите на крупной терке.

5. В кастрюлю (с двойным дном или антипригарную) налейте масла немного и обжаривайте морковь несколько минут. Добавьте луково-томатную массу, перемешайте и доведите до кипения.

6. Положите в кастрюлю рыбку.

7. Добавьте соль, сахар, перец и перемешайте осторожно. Закройте кастрюлю крышкой и томите с момента закипания полтора часа.

8. Влейте уксус, можно добавить ароматные травы на этом этапе. Тушите еще 5 минут.

9. Хорошо вымойте и простерилизуйте банки и крышки. Положите горячий салат в горячие банки, закатайте. Храните в прохладном месте после остывания.

10. Получилось 4 баночки по 0.5 л. Пробуйте!

Оценить рецепт Килька с овощами на зиму:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 23

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Лосось горячего копчения
Чилийский сибас
Фаршированная щука в духовке
Гречневая лапша "Соба" с грибами и креветками
Жереха с грибами

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: