Щука маринованная в уксусе с луком

Отзывы (2)

AlenaPrika

10.01.2021
Время приготовления: 1 дн. 14 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Зачем покупать маринованную рыбу в магазине, если ее можно приготовить и в домашних условиях за несколько дней. Сочная и ароматная щука в уксусе с луком — идеальная маринованная закуска под рюмочку.

Описание приготовления:

Срок годности такого холодного блюда — 1 неделя, но при условии хранения в маринаде на холоде. Желательно время от времени взбалтывать содержимое банки или контейнера для равномерного маринования рыбы. Можно добавить различные пряности и специи по вкусу.

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Щука

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Щука 1 кг
Лук репчатый 2 штуки
Уксус 6% 100 мл
Соль 1 ч. ложка (без горки)
Перец черный молотый 3 щепотки

Количество порций 2

Калорийность

33 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Щука маринованная в уксусе с луком"

Щука маринованная в уксусе с луком - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Щуку очистите от чешуи — это можно сделать в тазу с водой, чтобы чешуя не разлеталась во все стороны. Выпотрошите рыбу и промойте внутри и снаружи. Очистите репчатый лук от кожуры и промойте.

Щука маринованная в уксусе с луком - фото шаг 2

Срежьте голову, плавники и хвост, нарежьте тушку рыбы на порционные части и поместите в глубокую емкость.

Щука маринованная в уксусе с луком - фото шаг 3

Репчатый лук разрежьте пополам и нарежьте полукольцами. Добавьте луковую нарезку к рыбной.

Щука маринованная в уксусе с луком - фото шаг 4

Всыпьте соль, молотый черный перец, лавровые листья и влейте уксус.

Щука маринованная в уксусе с луком - фото шаг 5

Тщательно, но аккуратно помните все содержимое емкости, чтобы рыба впитала в себя уксус, а лук — выделил сок.

Щука маринованная в уксусе с луком - фото шаг 6

Выложите все содержимое емкости в банку или глубокую емкость с высокими бортиками, желательно узкую, чтобы маринада хватило покрыть все кусочки рыбы. Закройте емкость крышкой и поместите на холод на 2-3 дня, время от времени взбалтывая ее содержимое.