Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Килька / Килька пряного посола

Килька пряного посола

Приготовил : Кристина

04.10.2019
Время приготовления: 1 дн. 1 ч. 0 мин

В народе кильку называют "серебро Балтики" и не зря. Если вы покупаете рыбку на рынке, то обратите внимание, как она переливается на солнышке. Я никогда устоять не могу и покупаю, чтобы посолить.

Описание приготовления:

Рецепт настолько прост, что его осилит и начинающая хозяйка. Замечу один момент, если для вас рассол слишком соленый, просто слейте часть и добавьте кипяченой воды. Вкус нормализуется.

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Килька
Блюдо: Закуски / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Килька — 500 Грамм
Вода — 600 Миллилитров
Соль — 3 Ст. ложки (без горки)
Сахар — 1 Ст. ложка
Лавровый лист — 2 Штуки
Кориандр — 0,5 Чайных ложки
Перец черный — По вкусу

Количество порций: 1

Как приготовить "Килька пряного посола"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В сотейник налейте воду, добавьте соль, сахар, специи и вскипятите. Охладите рассол.

Пока охлаждается рассол, подготовьте кильку. Хорошо промойте и дайте стечь воде. Переложите в глубокую чашу и залейте рассолом. Закройте тарелкой/крышкой и поставьте гнет, уберите в прохладное место на сутки.