Главная / Каталог рецептов / Закуски / Маринад для скумбрии

Маринад для скумбрии

Отзывы (2)

Приготовил : Антон Сорока

05.01.2019
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Рыбные блюда обязательно должны быть в рационе каждого человека. Расскажу простой рецепт, как приготовить маринад для скумбрии.

Описание приготовления:

Скумбрия – это дешевая и вкусная рыба, что содержит необходимые нам витамины. Очень часто ее запекают на гриле. В магазинах продают маринованную рыбку, однако, мне больше нравится сделать все самому. Храните рыбу в холодильнике в контейнере с плотной крышкой и подавайте в холодном виде.

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Филе скумбрии 500 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Сухое белое вино 160 Миллилитров
Белый винный уксус 60 Миллилитров
Петрушка 3 Штуки
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Соль, перец По вкусу
Лавровый лист 1 Штука
Лимон По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Маринад для скумбрии"

1. Очистите луковицу и нарежьте тонкими полукольцами. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите лук.

2. Обжаривайте луковицу до золотистого цвета.

3. Влейте в сковороду к золотистому луку белое сухое вино.

4. Следом за вином добавьте винный уксус.

5. Выложите в сковороду лавровый лист и доведите ее содержимое до кипения.

6. После закипания уменьшите огонь и готовьте 5-7 минут.

7. Тем временем вымойте рыбное филе и вытрите его салфетками, нарежьте небольшими кусочками.

8. Со всех сторон немного поперчите и посолите рыбку.

9. В контейнер выложите большую часть лука со сковороды, распределите поверх скумбрию.

10. Добавьте все содержимое сковороды поверх рыбы.

11. Мелко нарежьте петрушку и посыпьте ней рыбку. Оставьте до остывания, затем накройте крышкой и встряхните рыбу, отправьте ее на 1 сутки в холодильник.