Сезонные рецепты:
Манты с индейкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Традиционные манты готовят с бараниной и курдюком. Для некоторых такой состав начинки "тяжелый". Я решила попробовать сделать манты с индейкой. Оказалось — это отменное блюдо и отличная альтернатива!
Описание приготовления:
Думаю ни для кого не секрет, что в мантах ценится именно сок, который образуется во время варки. Чтобы его сохранить, важно аккуратно снять готовые изделия. Для этого есть маленький секрет. Перед выкладыванием мантов в чашу, донышко изделия обмакните в растительное масло и после выложите в чашу. Также дополнительно можно смазать чашу маслом. Возьмите на заметку!Состав / Ингредиенты:
- Индейка 1 кг (мясо бедра)
- Лук репчатый 1 кг
- Соль По вкусу (+ 0,5 ч.л. в тесто)
- Перец черный По вкусу (молотый)
- Масло растительное 50 мл (+ 1 ст.л. в тесто)
- Яйцо 1 штука
- Вода 1 стакан (стакан объемом 200 мл.)
- Мука пшеничная 3-3,5 стакана
Количество порций
5
Как приготовить "Манты с индейкой"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сделайте тесто. В чашу налейте воду, добавьте яйцо, соль. Перемешайте вилкой.
Всыпьте муку, влейте столовую ложку масла и замесите тесто.
Тесто должно получится мягким и упругим. Накройте его влажным полотенцем и уберите в холодильник.
Приготовьте фарш. Для этого пропустите очищенный лук через мясорубку со средней решеткой.
К луку пропустите через мясорубку с крупной решеткой мясо бедра индейки. Предварительно удалите все возможные косточки.
Смешайте лук и мясо индейки, посолите, добавьте черный перец по вкусу. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
Достаньте тесто из холодильника. Скатайте в валик и поделите на равные кусочки. Размер кусочков чуть меньше грецкого ореха.
Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку.
На лепешку выложите 1,5 ст.л. фарша.
Сформуйте манты. Сначала соедините противоположные стороны над фаршем. Образуя тем самым квадрат.
Далее соедините противоположные стороны квадрата между собой.
В чашку налейте 50 мл. растительного масла. Каждый мант обмакните донышком в масло.
Выложите манты в чашу пароварки или в мантышницу. Варите в течение 40 минут.
Готовые манты подавайте горячими, с любимыми добавками (сметаной, кетчупом, зеленью). Приятного аппетита!
Оценить рецепт Манты с индейкой
5.0
5
Редакция рекомендует:
Манты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов