Манты на пару
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Манты на пару - традиционное блюдо различных азиатских народов, чем-то напоминающее очень большие пельмени. Очень вкусное горячее блюдо для семейного обеда или ужина.
Описание приготовления:
Многие сравнивают манты с пельменями, однако сравнение не совсем корректно. Да, и пельмени, и манты - это, грубо говоря, мясо в тесте. Однако в пельменях используется фарш, а в мантах - рубленое мясо. Также пельмени принято отваривать в воде, а манты обязательно варятся на пару. Как по мне, манты на пару даже вкуснее наших пельменей - рубленое мясо в тесте смотрится лучше фарша. Хотя это, конечно, дело вкуса.Так или иначе, рекомендую хотя бы разок попробовать приготовить манты - вам наверняка понравится. Удачи! :)
Состав / Ингредиенты:
- Говядина 2 кг
- Лук репчатый 4 штуки
- Гранат 1 штука
- Базилик свежий - по вкусу
- Кинза свежая - по вкусу
- Перец горошком - по вкусу
- Мука 3 стакана
- Яйцо 1 штука
- Соль - по вкусу
Количество порций
10
Как приготовить "Манты на пару"
Начнем с того, что мелко нарубим наше мясо. Рубить нужно поперек волокон, разумеется.
Очищаем гранат, выжимаем из него сок (можно пробовать блендером, если нет соковыжималки).
Смешиваем мясо с гранатовым соком, измельченным в блендере луком (можно просто мелко нарезать, но у нас в семье не все любят целые кусочки лука), перец и зелень. Перемешиваем до однородности.
Теперь занимаемся тестом. На рабочую поверхность высыпаем муку горочкой, в центр разбиваем яйцо и наливаем немного воды. Солим.
Замешиваем из этих весьма стандартных ингредиентов тесто.
Тесто должно получиться очень эластичным. Нарезаем его на небольшие куски.
Раскатываем каждый кусочек в тонкий пласт. В центр теста выкладываем немного мясной начинки.
Заворачиваем и залепляем. Получаются вот такие красивые манты.
Манты варим в пароварке около 40 минут до готовности. Подаем с любимым соусом или сметаной.
Оценить рецепт Манты на пару
4.3
26
Похожие рецепты:
Манты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ