Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чизкейк / Мандариновый чизкейк

Мандариновый чизкейк

30.01.2017
Время приготовления: 6 ч.

Мандарины у меня всегда ассоциируются с празднованием Нового Года, поэтому рецепт, как приготовить мандариновый чизкейк, очень хорошо подойдет именно к этому празднику (и не только).

Описание приготовления:

Рецепт такого чизкейка довольно необычный, ведь зачастую используют разные ягоды (черника, вишня, малина, клубника) или же более знакомые фрукты (яблоки, банан, груши, персики). Десерт получается диетическим и не оставит следа на фигуре, кроме этого, он выглядит очень празднично и интересно.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / Новый Год

Основной ингредиент: Фрукты / Мандарин / Молочные продукты / Творог

Блюдо: Выпечка / Чизкейк

Состав / Ингредиенты:

Печенье 100 грамм
Мука 80 грамм
Разрыхлитель 0,25 ч. ложки
Масло сливочное 100 грамм
Сахар 250 грамм
Творог 0,5 кг
Молоко 100 мл
Яйцо 3 штуки
Крахмал 40 грамм
Мандарины 0,7 кг
Вода 300 мл
Желе 1 штука (упаковка)
Сметана По вкусу
Краситель По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

255 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мандариновый чизкейк"

1. Печенье выкладываю в миску и разламываю, добавляю размягченное сливочное масло, сахар (50 грамм), муку и разрыхлитель. Разминаю массу в крошку.

2. Укладываю крошку в форму для выпечки, которую предварительно смазал сливочным маслом, отправляю ее на 20 минут в холодильник.

3. В мерный стакан кладу творог, добавляю яйца, молоко, крахмал и 200 грамм сахарного песка. Взбиваю массу в однородную смесь.

4. Достаю из холодильника форму с песочной основой и выливаю только что приготовленную творожную массу.

5. Выпекаю в разогретом до 220 градусов духовом шкафу 40 минут.

6. Готовый чизкейк достаю из духовки и оставляю до остывания при комнатной температуре. Во время выпекания подготавливаю мандарины: очищаю от кожуры и разделяю на дольки, удаляю белые перепонки.

7. Дольки мандарин выкладываю на остывший чизкейк в форме. Готовлю мандариновое желе по инструкции, указанной на упаковке (заливаю кипятком и размешиваю), и заливаю смесью мандариновые дольки, отправляю форму на 4 часа в холодильник.