Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соление / Малосольные огурцы в арбузе

Малосольные огурцы в арбузе

AlenaPrika

07.08.2023
Время приготовления: 19 ч.

Сочные хрустящие малосольные огурцы с ярким арбузным послевкусием вы можете приготовить буквально за сутки. Вам не потребуется никакая посуда, огурцы солятся прямо в арбузе. Обязательно пробуйте!

Описание приготовления:

Интересный вариант приготовления малосольных огурцов. Рекомендую попробовать! Вам обязательно понравится вкус овощной закуски и вы захотите ее повторить. Арбуз можно выбирать и не сладкий, главное — его аромат.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Соление

Состав / Ингредиенты:

Арбуз 5 кг
Огурец 1 кг
Укроп 4-5 штук (веточек)
Чеснок 5 зубчиков
Соль 2 ст. ложки (без горки)
Вода 200 мл
Перец горошек 10 штук

Количество порций 4

Калорийность

24 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Малосольные огурцы в арбузе"

Малосольные огурцы в арбузе - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Арбуз выбирайте ароматный, спелый, а огурцы — плотные.

Малосольные огурцы в арбузе - фото шаг 2

Огурцы промойте в воде, удаляя шипы. Арбуз разрежьте пополам и из половины выберите красную мякоть. Половину мякоти можно съесть!

Малосольные огурцы в арбузе - фото шаг 3

Выложите промытые огурцы в арбузную емкость. Не заполняйте до верха, они должны быть покрыты рассолом.

Малосольные огурцы в арбузе - фото шаг 4

Промойте укроп, очистите зубчики чеснока и нарежьте слайсами. Добавьте к огурцам вместе с горошинами черного перца.

Малосольные огурцы в арбузе - фото шаг 5

Половину арбузной мякоти раздавите в миске, всыпьте соль и влейте воду. Тщательно перемешайте.

Малосольные огурцы в арбузе - фото шаг 6

Залейте рассолом с мякотью огурцы в арбузе и оставьте их при комнатной температуре на сутки. Желательно поместить половину арбуза в миску, если вдруг рассол начнет вытекать.

Малосольные огурцы в арбузе - фото шаг 7

Спустя сутки огурчики отлично просолятся и вберут в себя арбузный аромат и вкус. Если хотите получить более просоленные овощи, то оставьте их еще на сутки в арбузе, в рассоле.