Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соление / Малосольные огурцы быстрого приготовления в холодной воде

Малосольные огурцы быстрого приготовления в холодной воде

29.07.2015
Время приготовления: 1 дн. 14 ч.

Хочу рассказать, как сделать малосольные огурцы быстрого приготовления в холодной воде. Вкус у огурцов остренький за счет добавления красного перца, так что любителям пикантных закусок понравится!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить малосольные огурцы быстрого приготовления в холодной воде в домашних условиях. Мне такой способ соления особенно нравится, так как специи распределяются равномерно, а значит, все огурцы будут как один - свежие, хрустящие и остренькие!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Соление

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 1 кг
Чеснок 1 штука (1 большая головка)
Перец чили 2 штуки
Укроп 1 пучок
Соль 2 ст. ложки (на каждый литр воды)
Корень хрена 3 штуки
Хрен (листья) 5 штук

Количество порций 5

Как приготовить "Малосольные огурцы быстрого приготовления в холодной воде"

Малосольные огурцы быстрого приготовления в холодной воде - фото шаг 1

1. Огурцы замочим в холодной воде на два часа. Затем насухо вытираем. Выкладываем слоями: слой специй, слой огурцов, и так далее. Сверху закрываем огурцы листьями хрена.

Малосольные огурцы быстрого приготовления в холодной воде - фото шаг 2

2. Рассол сделаем из воды и соли. Количество соли зависит от количества огурцов и воды, но на каждый литр надо 2 ст.л. соли без горки. Заливаем рассолом огурцы.