Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Булочки с маком и глазурью

Булочки с маком и глазурью

Приготовил : Зоя Шунина

16.05.2020
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Нежные, пышные булочки с маком и глазурью станут отличным дополнением к молоку, чаю, кофе или компоту. Выглядят они очень аппетитно и симпатично, так что и гостям подать можно.

Описание приготовления:

Булочки с маком и глазурью готовятся из классического дрожжевого теста. Глазурь делайте по своему любимому рецепту. Их очень много. У меня самый быстрый и простой. Если у вас нет блендера, мак для начинки можно растолочь ступкой, будет еще лучше. Ароматные, вкусные и красивые булочки по достоинству оценят любители маковой выпечки. Из указанного количества ингредиентов получается 12 штук булочек.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука / Мак / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Молоко 200 Миллилитров
Дрожжи свежие 20 Грамм
Сахар 6 Ст. ложек (5 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — в начинку)
Соль 0,5 Чайных ложки
Масло сливочное 60 Грамм
Ванильный сахар 10 Грамм
Мука пшеничная 450 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Сахарная пудра 100 Грамм
Мак 70 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

341 ккал

Калорийность

10 г

Белки

8 г

Жиры

52 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Булочки с маком и глазурью"

Подготовьте ингредиенты для приготовления булочек.

В миску раскрошите дрожжи. Добавьте столовую ложку сахара.

Налейте теплое молоко.

Дайте постоять 10-15 минут. Через это время дрожжи начнут пениться.

Добавьте яйцо.

Влейте растопленное сливочное масло.

Добавьте ванильный сахар, еще 4 столовые ложки сахара, соль и просеянную муку.

Замесите тесто. Оно будет немного липнуть к рукам.

Поставьте миску с тестом в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме.

Булочки с маком и глазурью - фото шаг 10

Достаньте тесто из миски, обомните его. Раскатайте в прямоугольный пласт.

Булочки с маком и глазурью - фото шаг 11

Приготовьте начинку. Мак выложите в кастрюлю, залейте водой (100 мл). Доведите до кипения и варите 7-8 минут. После воду слейте. Добавьте в мак сахар по вкусу и взбейте блендером. Выложите маковую начинку на тесто.

Булочки с маком и глазурью - фото шаг 12

Сверните тесто рулетом.

Булочки с маком и глазурью - фото шаг 13

Нарежьте рулет на кусочки шириной 3-4 сантиметра.

Булочки с маком и глазурью - фото шаг 14

Сформируйте булочки и выложите в форму для выпечки. Дайте булочками постоять в тепле 25-30 минут. После смажьте яйцом и отправьте в духовку.

Булочки с маком и глазурью - фото шаг 15

Выпекайте булочки при температуре 175-180 градусов 35-40 минут.

Булочки с маком и глазурью - фото шаг 16

Приготовьте глазурь. Сахарную пудру насыпьте в мисочку, налейте столовую ложку молока и перемешайте. Густоту глазури регулируйте по своему вкусу. Полейте булочки глазурью. Можно подавать к чаю.

Оценить рецепт Булочки с маком и глазурью