Подготовьте все ингредиенты.
Влейте кефир в миску, всыпьте сахар, овсянку и перемешайте.
Всыпьте разрыхлитель и перемешайте.
Очищенные от кожуры яблоки нарежьте мелкими кубиками.
Всыпьте яблоки в тесто, всыпьте молотую корицу и размешайте.
Вбейте куриное яйцо в тесто и перемешайте.
Перемешайте тесто, оно получится средней густоты, не жидким.
Формы для маффинов заполните тестом наполовину и отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку.
Через 30-35 минут маффины станут румяными и пышными, они полностью готовы. Достаньте их из духовки и остудите.
Готовые маффины подавайте к столу с чаем или кофе. Приятного вам аппетита!