Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Маффины / Маффины с кокосовой стружкой

Маффины с кокосовой стружкой

22.02.2025
Время приготовления: 1 ч.

Нежные, мягкие и невероятно ароматные маффины с добавлением кокосовой стружки станут для многих любимой выпечкой. Готовятся они очень просто и станут отличным вариантом для чаепития. Берите рецепт!

Описание приготовления:

С такими маффинами приятно попить кофе, чай или просто кружечку молока. Или взять с собой на работу для перекуса или угостить сотрудников. Вынимать из капсул маффины лучше всего после полного остывания, так как они получаются нежными и легко могут сломаться. Если будете использовать цветную стружку, то получите красивые вкрапления при разломе.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Орехи / Мука / Кокос / Кокосовая стружка

Блюдо: Выпечка / Маффины

Состав / Ингредиенты:

Молоко 120 грамм
Масло сливочное 90 грамм
Яйца 2 штуки
Ванильный сахар 10 грамм
Мука пшеничная 230 грамм
Соль 1 щепотка
Сахар 130 грамм
Стружка кокосовая 50 грамм (для верха, + 1 ст.л. в тесто)
Разрыхлитель 8 грамм

Количество порций 6

Калорийность

357 ккал

Калорийность

6 г

Белки

16 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маффины с кокосовой стружкой"

Маффины с кокосовой стружкой - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления маффинов с кокосовой стружкой. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно стало мягким.

Маффины с кокосовой стружкой - фото шаг 2

В миску выложите мягкое сливочное масло, добавьте соль, сахар и ванильный сахар. Все хорошо взбейте в пышную массу.

Маффины с кокосовой стружкой - фото шаг 3

Добавляйте по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая.

Маффины с кокосовой стружкой - фото шаг 4

В миску влейте молоко и взбейте на низких оборотах до однородного состояния.

Маффины с кокосовой стружкой - фото шаг 5

Смешайте муку с разрыхлителем и просейте в миску. Добавьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте.

Маффины с кокосовой стружкой - фото шаг 6

Разложите тесто по бумажным капсулам на 2/3 высоты и посыпьте кокосовой стружкой. Установите их на противень и поставьте в горячую духовку.

Маффины с кокосовой стружкой - фото шаг 7

Выпекайте маффины с кокосовой стружкой при температуре 180 градусов в течение 25-35 минут, до сухой спички. Готовые маффины переставьте на решетку и дайте им полностью остыть.