Луково-винный соус
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Луково-винный соус широко распространен в швейцарской и французской кухнях, его принято подавать к мясу. Рассказываю, как приготовить луково-винный соус в домашних условиях.
Описание приготовления:
Не знаете, какой соус приготовить к мясу? Рекомендую попробовать луково-винный соус. Этот соус здорово сочетается с ваши любимым мясным блюдом. Вероятно, луково-винный соус можно подавать и не только к мясу, но я не пробовал. А вот с мясом действительно сочетается отлично.Итак, простой рецепт луково-винного соуса!
Состав / Ингредиенты:
- Мука 1 Ст. ложка
- Масло сливочное 20 Грамм
- Бальзамический уксус 1 Ст. ложка
- Говяжий бульон 600 Миллилитров
- Сахар коричневый 1 Чайная ложка
- Масло растительное 1 Ст. ложка
- Лук репчатый 2 Штуки (среднего размера)
- Вино красное 3/4 Стакана
- Желе из красной смородины 1 Чайная ложка (желированное варенье)
Количество порций
4
Как приготовить "Луково-винный соус"
1. Лук чистим и нарезаем тонкими кольцами. В большую глубокую сковороду выложите сливочное масло и влейте оливковое. Жарьте лук на медленном огне в течение 15-20 минут, пока он не начнет менять цвет на золотистый.
2. Когда лук станет золотисто-коричневым, добавьте сахар.
3. Перемешайте хорошенько и жарьте еще 5 минут.
4. Влейте в кастрюлю уксус и вино и повысьте огонь, чтобы алкоголь выпарился, а соус приобрел консистенцию сиропа. На это у вас уйдет минуты 3-4.
5. Добавьте муку и, помешивая, жарьте 30 секунд. Затем медленно введите бульон, помешивая, и варите до желаемой консистенции. В конце добавьте желе и перемешайте. Луково-винный соус готов! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Луково-винный соус
4.2
9
Рекомендуем рецепты:
Капустные котлеты за 5 минут
Творожная запеканка с тыквой
Суп с картофелем
Яхния из курицы
Гуляш из куриных сердечек
Капустные котлеты за 5 минут
Творожная запеканка с тыквой
Суп с картофелем
Яхния из курицы
Гуляш из куриных сердечек
Редакция рекомендует:
К мясу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов