Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Лютеница болгарская

Лютеница болгарская

Приготовил : Ира Cамохина

16.09.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вы ели когда-нибудь настоящую болгарскую икру из перцев? Так вот, прочитайте как приготовить "Лютеницу" болгарскую. Это супер нежный, невероятно вкусный соус, который можно хранить до зимы.

Описание приготовления:

Мы в основном привыкли есть кабачковую икру, либо баклажанную. Почему мы никогда не пробовали приготовить ее из болгарских перцев? Такая холдная закуска идеально дополнит обеденный или празднечный стол. Соус идеален в тандеме с тостами или просто хлебом. Подавайте такие бутерброды к завтраку, с чашечкой кофе или чая.

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Заготовки / Консервация

География кухни: Болгарская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Болгарский перец 1 Килограмм
Баклажан 1 Штука
Томатная паста 3 Ст. ложки
Чеснок 1 Зубчик
Растительное масло 3 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Уксус 1 Ст. ложка
Соль, перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

152 ккал

Калорийность

1 г

Белки

12 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лютеница болгарская"

Перца разрежьте на 4 части, удалите семечки.

На застеленный фольгой противень выложите перцы. Выпекайте при 200 градусах до подпалин, периодически переворачивая.

Перцы выньте из духовки, поместите в миску и накройте крышкой или полиэтиленовой пленкой. Через минут 10-15 вы легко снимите отделите мякоть от кожицы. Баклажан оберните фольгой и отправьте в духовку на 30 минут. Затем остудите и очистите от шкурки. Мелко нарубите чеснок.