Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кебаб / Люля-кебаб из свинины

Люля-кебаб из свинины

Приготовил : Sauliute

09.05.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Первый раз я попробовала люля-кебаб ещё в молодости и тогда это восточное блюдо было для меня экзотикой. Сейчас я часто и с удовольствием готовлю люля-кебаб. Предлагаю вам свой рецепт из свинины.

Описание приготовления:

Предлагаю подробный рецепт люля-кебаба из свинины. Обязательно попробуйте его приготовить и оценить настоящий вкус восточной кухни. Люля-кебаб из свинины получается сочным, ароматным и красивым в сочетании со свежей зеленью и овощами. Кстати будет и бокал сухого красного вина. Такое блюдо не грех подать и к праздничному столу. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Кебаб

Состав / Ингредиенты:

Свиной фарш 0,5 Килограмма
Лук репчатый 0,5 Килограмма
Лимон 1/2 Штуки
Зеленый лук 4-5 Штук
Соль По вкусу
Уксус По вкусу (70%)
Кориандр По вкусу
Зира По вкусу
Перец молотый черный По вкусу
Перец молотый красный По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

36 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Люля-кебаб из свинины"

Кусок свинины моем, очищаем от пленки и прокручиваем в мясорубке с крупной решеткой. Можно так же мелко порубить.

Лук моем и чистим. Очень мелко рубим или лучше всего измельчаем в блендере или кухонном комбайне.

К фаршу добавляем измельченный лук и все специи, которые мы приготовили. Выдавливаем сок из половинки лимона. Всё очень тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30-40 минут.

Теперь формируем люля-кебаб из фарша. лучше всего для этого использовать деревянные шпажки.

Сформированные колбаски люля-кебаба укладываем на противень выстланный фольгой на некотором расстоянии друг от друга и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Следует перевернуть люля-кебаб, чтобы подрумянить с двух сторон.