Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Лимонно-ягодный торт

Лимонно-ягодный торт

AlenaPrika

03.09.2021
Время приготовления: 2 ч.

Сочный бисквитный торт с ягодами и лимоном станет украшением праздничного стола. Бисквит для него можно приготовить заранее и пропитать его, обмазывая приготовленным кремом за час до подачи десерта.

Описание приготовления:

Красочный торт будет актуален и в летние дни, приготовленный с легким сметанным кремом и свежими ягодами. Чтобы десерт не получился приторным, добавьте в бисквит и в крем немного лимона или лимонного сока. Подавайте с напитками.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Ягоды / Мука

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1/2 штуки
Клубника 80 грамм
Малина 60 грамм
Черная смородина 100 грамм
Сметана 400 мл (любой жирности)
Яйцо куриное 5 штук (тесто)
Мята свежая 2-3 штук (стебля)
Мука пшеничная 130 грамм (тесто)
Соль 1 щепотка (тесто)
Сахар 160 грамм (тесто)
Сахар 80 грамм
Масло растительное 1 ч. ложка (для смазывания формы)
Загуститель для сметаны 1 штука (пакетик)

Количество порций 3

Калорийность

269 ккал

Калорийность

5 г

Белки

15 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лимонно-ягодный торт"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Куриные яйца вбейте в емкость кухонного комбайна или миксера. Всыпьте туда же сахарный песок, соль и взбейте примерно 3-5 минут в пышную пену.

Добавьте пшеничную муку и вмешайте ее венчиком или силиконовой лопаткой, но не взбивайте.

Ошпарьте лимон и натрите цедру с его половины в тесто, стараясь не задевать горький белый слой под ней. Аккуратно перемешайте.

Смажьте чашу мультиварки растительным или сливочным маслом, выложите в нее тесто и активируйте режим "Выпечка" на 50 минут. Если решите испечь бисквит в духовке, то поместите форму в нее на 30 минут при 180 градусах. Духовка должна быть уже разогрета.

Готовый бисквит извлеките и остудите. Затем разрежьте горизонтально на два коржа.

Взбейте сметану с сахаром и загустителем для сметаны. По желанию можете добавить 1/2 ч.л. лимонного сока в уже густой крем. Можно приготовить и масляный крем, но он будет "тяжелым" для летних дней. Лучше — нежный сметанный.